FEUDI SAN GREGORIO PRIMITIVO DI MANDURIA DOC 75 CL 15% in volume.
Dalle viti radicate nel cuore della area DOC del Primitivo di Manduria, nasce il Primitivo di Manduria Feudi San Gregorio. Primitivo in purezza, come da tradizione uve raccolte e selezionate minuziosamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione, in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata. Affinamento in circa 6-7 mesi in serbatoi d'acciaio e per altri 6 mesi in bottiglia.
Esame Organolettico. All'occhio si presenta di colore rosso rubino profondo e luminoso. Al naso offre intense note di confettura di prugna e lampone, mirto, timo, vaniglia e fiori macerati. Al palato risulta morbido, persistente, con tannini integrati e una certa misurata freschezza. E' un vino dal un gusto morbido, persistente e fresco, con tannini integrati e un finale fruttato. Dal sapore corposo, questo Primitivo è perfetto per accompagnare arrosti, grigliate,brasati, selvaggina in umido e formaggi stagionati.
Abbinamenti. Il sapore corposo di questo Primitivo è perfetto per accompagnare arrosti, grigliate,brasati, selvaggina in umido e formaggi stagionati.