OCONE APOLLO AGLIANICO DEL TABURNO DOCG 75 CL

OCONE APOLLO AGLIANICO DEL TABURNO DOCG 75 CL 13,5% in volume.

L'Aglianico del Taburno Apollo DOCG è uno dei prinicipali prodotti dall'azienda Ocone Vini. Prodotto da sole uve Aglianico, raccolte manualmente, secondo tradizione. La fermentazione avviene, con macerazione, in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per 10 giorni. Successivamente segue l'estrazione mediante rimontaggi, svinatura e separazione del vino feccioso.L'affinamento avviene per 6 mesi in barrique. .

Esame Organolettico. Si presenta con un colore rosso rubino intenso, corposo, armonico, come intenso è il sentore di frutta matura che ricorda more, mirtilli, note di vaniglia. E' composto da una trama tannica compessa che da al vino consistenza, eleganza e una persistenza notevole

Abbinamenti. L'Aglianico del Taburno Apollo di Ocone, è il vino perfetto per accompagnare in tavola piatti della tradizione sannita, spezzatino di agnello o carni rosse.