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FEUDI SAN GREGORIO TAURASI DOCG 75 CL 13,5% in volume.
Il Taurasi DOCG, l'Aglianico nelle sue più alte manifestazioni, è vino simbolo di Feudi di San Gregorio, è un rosso da uve Aglianico coltivate nel territorio di Taurasi. Alla fermentazione in acciaio per circa 3-4 settimane segue una maturazione di circa 18 mesi in barriques di rovere francese di media tostatura. Affinamento di circa 9 mesi in bottiglia. Equilibrato ed elegante, è un Aglianico che riflette le caratteristiche più vere del territorio irpino: incontaminato, vulcanico, impenetrabile.
Esame Organolettico. Il vino si presenta di un colore rosso rubino con riflessi granato. All'olfatto si possono percepire note composte da profumi fragranti di visciola e marasca, cannella e noce moscata, vaniglia e anice. Al gusto risulta essere pieno, elegante e reattivo, offre una trama tannica dolce ed accogliente che gli conferisce una notevole persistenza aromatica.
Abbinamenti. Il Taurasi DOCG di Feudi di San Gregorio è un Aglianico particolarmente indicato per accompagnare i grandi arrosti di carne rossa, il pollame nobile e i brasati all’Aglianico. Ideale servirlo ad una temperatura di 18°-20° C.
